Chiara e Clara, arrivo ultimo ma arrivo. Vado giù piatto: l’impressione è che voi abbiate progettato il servizio molto dal lato della domanda. In effetti a me come consumatore piacerebbe tantissimo: risparmio di packaging, atmosfera familiare, negozi aperti a mezzanotte e spendo pure meno, un paradiso! Mi sembra che siate un po’ più indietro sull’analisi dell’offerta, cioè dei costi. I prodotti sfusi prevedono un minimo di logistica; il lavoro su turni costa molto. Avete fatto una botta di conti per valutarne la realizzabilità?