FRANCESCO:
Forse non mi sono spiegata bene in effetti.
Quello che intendiamo per “necessario supporto di prevenzione e sicurezza, per indirizzare e per coadiuvare le attività svolte dagli utenti” significa avere a disposizione sul posto personale qualificato che possa dare supporto (supporto, non fare al posto di…) nel caso di necessità e che “sorvegli” le attività svolte in modo da evitare il più possibile eventuali incidenti che possono occorrere.
“Far usufruire dello spazio in modo assolutamente individuale” significa da un punto di vista organizzativo che esistono tempi (una, due, tutte… sere alla settimana o mattine…) in cui la cucina è disponibile e aperta al pubblico per l’utilizzo.
Utilizzare in modo individuale per noi significa lasciare le persone libere di poter realizzare da sole (o in piccolissimi gruppi, al max 2 o 3) le proprie ricette senza seguire un corso.