sì, sto cercando degli escamotage per stare fuori dal commercio ma in fondo serve proprio un soggetto centrale che smisti. Non a caso iniziative analoghe di ecommerce sono tutte proposte da aziende agricole o da consorzi, che, tra le attività agricole, possono commerciare prodotti agroalimentari.
Va a finire che apro un’azienda agricola… niente male mi conviene darmi da fare nel mio orticello per imparare il più possibile allora!
Ho scoperto che esistono anche dei franchising alimentari, fuori dal circuito della Gdo, come ad esempio questo bellissimo http://www.negozioleggero.it/ la formula potrebbe essere simile, oppure potrei cercare una realtà già esistente interessata al servizio Porto Qui e presente o replicabile altrove.