Ciao Matteo
davvero un buon lavoro avete svolto anche perchè avete raccolto le informazioni attraverso un questionario e 68 è veramente un bel numero. 
Sulla tua domanda, quali sono le voci di spesa che non riuscite a stimare? Immagino che il costo dei materiali siano facili da reperire attraverso i fornitori specializzati che citate. Se ti va inserisci una bozza di business plan anche per capire che organizzazione volete darvi e darci qualche informazione in più sulle risorse umane di cui avete bisogno.. così potremo orientarvi sulla struttura dei costi. A presto!