Ciao Giada,
sì grazie della risposta ma andiamo avanti per cercare di capire come possiamo aiutarvi. Quindi i sistemi di automazione vi occorrono per aumentare le quantità e ridurre in qualche modo la  manodopera. Avete già individuato i macchinari (intendo modello e costi) che vi occorrono? Per quanto riguarda il prodotto , pecorino alle noci, è un prodotto che già producete in quantità limitata o volete cimentarvi a crearne uno speciale?